Aperitif stworzony z myślą o wspólnym spędzaniu czasu, relaksie i dzieleniu się dobrym jedzeniem. Przygotuję wybór małych dań inspirowanych smakami kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, łącząc świeże, wykwintne i sezonowe propozycje. Lubię tworzyć atmosferę sprzyjającą miłemu spędzaniu czasu, opowiadać o tym, co przygotowuję, gdy goście są ciekawi, i spędzać wieczór w ich towarzystwie.

Podróż składająca się z czterech dań inspirowanych Adriatykiem i porami roku. Krewetka modliszkowa z dynią, mandarynką i zupą bisque; risotto z atramentem kałamarnicy, obsmażoną kałamarnicą i zielonym jabłkiem; świeża ryba z koprem włoskim i bulionem szafranowym. Na koniec świeża tarta cytrynowa. Menu może się różnić w zależności od połowu i dostępności produktów, przy czym charakter atrakcji pozostaje niezmienny.

Sześciostopniowa podróż inspirowana porą roku i tym, co dostępne na rynku. Owoce morza, warzywa i lokalne produkty są interpretowane poprzez surowe składniki, metody gotowania, emulsje, kwasowość i tekstury. Menu jest ustalane na podstawie najlepszych dostępnych składników, co pozwala mi za każdym razem tworzyć wyjątkowe doznania kulinarne, jednocześnie zachowując styl i jakość oferty.

Możesz poprosić tego kucharza o przygotowanie posiłku zgodnie z Twoimi preferencjami.