Jeden garnek, bogaty smak, dla wielu osób. Wędzona kiełbasa, delikatny kurczak i pulchne krewetki gotowane powoli z ryżem, świętą trójcą z cebuli, selera i pieprzu oraz naszą domową przyprawą kreolską, aż każde ziarenko nabierze bogatego, czerwonego koloru. Podawane na gorąco w patelniach w stylu rodzinnym. Nabierz łyżką, podaj dalej i obserwuj, jak znika. Minimum 8 gości. Napisz do nas, jeśli chcesz indywidualne menu.

Pierwszy smak wysp, dostarczony na gorąco pod Twoje drzwi. Wybierz griot, naszą flagową haitańską łopatkę wieprzową marynowaną przez noc w cytrusach i czosnku, a następnie wolno gotowaną i chrupiącą ze złocistymi krawędziami, lub kurczaka jerk z prawdziwym smakiem i dymem Scotch Bonnet. Podawane z maślanym ryżem i groszkiem, karmelizowanymi słodkimi bananami plantan i jasną, chrupiącą sałatką, która to wszystko chłodzi. Gotowe do spożycia, podzielone na porcje dla Twojej grupy, bez przygotowań, bez sprzątania. Minimum 5 gości. Napisz do nas, aby otrzymać indywidualne menu.

Kolacja, o której wszyscy mówią w drodze do domu. Wybierz dwa rodzaje mięsa: nasz popisowy griot, chrupiący i marynowany w cytrusach; wędzony kurczak z papryczką scotch bonnet; lub rozpadający się na kawałki ogon wołowy w gęstym, błyszczącym sosie. Dodatki: ryż z groszkiem, słodkie banany plantany, pieczony makaron z serem, sałatka ogrodowa i na zakończenie deser domowy. Przyjeżdżamy, przygotowujemy pełny bufet z podgrzewaczami i naczyniami do serwowania, a następnie zostawiamy Waszą grupę, żebyście mogli razem zjeść. Minimum 8 gości. Napisz do nas, jeśli chcesz indywidualne menu.

Na weekend, który zasługuje na ucztę. Trzy dania białkowe: chrupiący griot marynowany w cytrusach, wędzony kurczak suszony na wolnym ogniu i dusić z ogona wołowego w bogatym sosie. Cztery przystawki: ryż z groszkiem, słodkie banany plantany, pieczony makaron z serem i sałatka ogrodowa. Deser domowy i drink powitalny na wyspie dla każdego gościa. Przygotujemy bufet, obsłużymy Twoją grupę i posprzątamy, więc spędzisz noc przy stole, a nie w kuchni. Konsultacja dotycząca menu przed pobytem. Minimum 8 gości. Napisz do nas, jeśli chcesz indywidualne menu.