Na posiłek proponuję menu skoncentrowane na nowym podejściu do wielkich klasyków kuchni portugalskiej. To wyrafinowane, nowoczesne doświadczenie z charakterystycznymi prezentacjami, przy jednoczesnym zachowaniu wyjątkowo przystępnej ceny.

Podróż przez smaki i tradycje Porto. Od kultowej francesinhi i naszego związku z Atlantykiem, po historyczne bacalhau à Gomes de Sá i bogactwo wina porto – każde danie opowiada część historii miasta. Tradycyjne przepisy są interpretowane na nowo z nowoczesnym podejściem, zachowując swoją duszę, a jednocześnie wnosząc na talerz elegancję, równowagę i precyzję.

Współczesna propozycja wykwintnej kuchni stworzona z myślą o eleganckich uroczystościach. W menu harmonijnie łączą się świeżość japońskiego łososia i przytulny, głęboki smak iberyjskiego policzka confit, który dojrzewał przez 36 godzin, z nutami kakao i porto. Całość zwieńcza ciepła, teksturowana rozkosz czekolady Valrhona. Wyrafinowana, lekka i niezapomniana podróż zmysłowa, która zmieni Twój dom w ekskluzywną, charakterystyczną restaurację.

Wciągająca przygoda na północno-zachodnim i centralnym wybrzeżu Portugalii. To menu powstało z połączenia potęgi Atlantyku z tradycją naszego ludu, na nowo definiując klasykę z wybrzeża między Matosinhos a Peniche. Łączymy czystą świeżość lokalnych ujść rzek i targów rybnych z precyzją współczesnej haute cuisine, przekształcając pamięć smaku w sztukę wizualną.

Fogo Basco to nie tylko grillowanie; to mistrzostwo w kontrolowaniu temperatury, aby wydobyć z składnika najczystszy smak. To menu koncentruje się na idealnej karmelizacji białka i głębokim smaku, który zapewnia węgiel drzewny, w eleganckiej i rustykalnej stylistyce.

Możesz poprosić tego kucharza o przygotowanie posiłku zgodnie z Twoimi preferencjami.