Degustacja kanapek i przekąsek z owoców morza na niezapomniany aperitif. Zestaw 5 sztuk na gościa, w którym głównymi bohaterami będą mięczaki, skorupiaki i tłuste ryby o różnych konsystencjach i w różnych marynatach.

Od przystawki do deseru – cztery dania, które opowiadają historię morza w Lacjum. Lokalne przysmaki, gotowane i surowe, które tworzą wykwintne menu oparte na sezonowych produktach. Oto przykład: smażone przegrzebki w maśle i zabaione Franciacorta, tagliolini z homarem i estragonem, pieczona ośmiornica z musem ziemniaczanym i oliwkowym, semifreddo z marakui i kruszonka waniliowa. Ciągła zmienność zgodnie z rynku i sezonu. Prośby można dostosować.

Pięciodaniowe menu w autentycznej tradycji rzymskich Żydów. W zależności od pory roku możesz delektować się kultowymi daniami, takimi jak carbonara, coda alla vaccinara, conce, flaczki czy karczochy po rzymsku. Wszystko jest wykonane wyłącznie ręcznie z doskonałych lokalnych surowców. Menu można dostosować na życzenie.

Cztery dania z mięsa i warzyw, które zapewnią niezapomniane doznania smakowe. Menu w pełni konfigurowalne, zgodnie z sezonem i rynkiem. Kilka przykładów: filet z wołowiny rasy Fassona z marynowanymi warzywami; tagliatelle z ragout z kaczki i konfitem z moreli; filet z wołowiny Wellington z marynowanym faszerowanym porem; raviolini z duszonym mięsem i toskańskim fondue z pecorino; policzek gotowany w Barolo z konfitem warzywnym. I wiele więcej.

Możesz poprosić tego kucharza o przygotowanie posiłku zgodnie z Twoimi preferencjami.