Atrakcja hiszpańska i śródziemnomorska
Dziś przekraczam granice, by zachwycać podniebienia swoją pasją do kuchni hiszpańskiej i międzynarodowej
Przetłumaczone automatycznie
Kucharz w: Mallorca Other
Zapewniasz w swoim domu
Świeżość i smak prosto z ogrodu
Lekkie, aromatyczne menu pełne śródziemnomorskich kontrastów.
Przystawka: sezonowa sałatka z pomidorów, awokado supreme, zupa czosnkowa, doprawiona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Danie główne: Labraks z sosem czosnkowym bilbaína, papryczką chili i odrobiną octu sherry, podawany z pieczonymi ziemniakami.
Deser: świeże carpaccio z ananasa z syropem z mięty i gałką sorbetu cytrynowego z wiórkami kokosowymi.
259 zł 259 zł za gościa
Minimum 1032 zł, aby zarezerwować
Menu „Egzotyczne kontrasty”
Oferta dla tych, którzy lubią świeże smaki, pikantne akcenty i międzynarodowe kontrasty w połączeniu z lokalnymi produktami.
Przystawka: stek tatar marynowany w gochujan na brioszce z kieliszkiem salmorejo
Przystawka: tatar z łososia i awokado z jogurtem curry-limonkowym.
Danie główne: udziec jagnięcia mlecznego z śródziemnomorskimi ziołami, ziemniaki Parmentier z truflami i biszkopt z suszonych moreli.
Deser: pianka Crème Brûlée z truskawkami podsmażanymi w likierze Cointreau.
280 zł 280 zł za gościa
Minimum 1118 zł, aby zarezerwować
Menu „Sabores del Mar”
Menu „Sabores del Mar” (owoce morza i świeże)
Stworzony dla miłośników owoców morza, świeżych ryb i kontrastów cytrusowych.
Przystawka: gazpacho z pieczonym awokado, szaszłyk z tuńczyka błękitnopłetwego, sezam i pomidory koktajlowe
Przystawka: carpaccio z czerwonych krewetek z kremowym wędzonym awokado i vinaigrette koralowym.
Danie główne: Sola z grilla, ziemniaki cytrynowe, masło „noisette”, pralina migdałowa, sos z octu balsamicznego, kapary i małże.
Deser: mus z mascarpone, millefeuille z czerwonymi jagodami.
302 zł 302 zł za gościa
Minimum 1290 zł, aby zarezerwować
Ryż balearski
Przystawka: krokiet z szynki iberyjskiej i gazpacho z jalapeño.
Przystawka: sałatka z aromatycznymi ziołami i kremowe, chrupiące krewetki.
Danie główne: kremowy czarny ryż z mątwami i dorszem confit z aioli cytrusowym
Deser: Tarta jabłkowa z lodami waniliowymi z bourbonem.
345 zł 345 zł za gościa
Minimum 1806 zł, aby zarezerwować
Menu 5-krokowe
aperitif
Sałatka z czerwonych krewetek z pomidorami concasse, szalotką i koralową emulsją.
Stek tatarski na tostach z brioszki z sosem gochujang
danie główne 1: Sole Popietas z puree ziemniaczanym z cytryną, pralinką migdałową i japońskimi małżami.
Danie główne 2: iberyjski policzek wieprzowy podawany z polentą z truflami, pieczoną młodą marchewką i redukcją z czerwonego wina
Deser: hiszpańska torrija w azjatyckim naparze, crème anglaise i lody waniliowe Bourbon.
581 zł 581 zł za gościa
Minimum 2322 zł, aby zarezerwować
Niestandardowe menu
Możesz poprosić tego kucharza o przygotowanie posiłku zgodnie z Twoimi preferencjami.
Wycena na życzenie
Gospodarzem tej usługi jest osoba prywatna.
Moje kwalifikacje
16 lat doświadczenia
Pracowałem jako szef kuchni w restauracji Daalder z 1 gwiazdką Michelin w Amsterdamie
Ważne wydarzenie w karierze
Mam profil w aplikacji Gronda, uznanej za platformę dla technik i przygotowań gastronomicznych
Edukacja i szkolenia
Nie mam dyplomu, ale mam doświadczenie zdobyte dzięki 16-letniemu wysiłkowi w gastronomii
Aby Twoje płatności były bezpieczne, do wysyłania pieniędzy i komunikacji z gospodarzami zawsze korzystaj z platformy Airbnb.
Moje specjalności
Przyjadę do Ciebie
Dojeżdżam do gości w obszarze zaznaczonym na mapie. Jeśli chcesz zarezerwować usługę w innym miejscu, napisz do mnie.
Warto wiedzieć
Wymagania wobec gości
Udział mogą brać goście w wieku co najmniej 18 lat.
Ułatwienia dostępu
Skontaktuj się z gospodarzem, aby uzyskać szczegółowe informacje. Dowiedz się więcej
Zasady anulowania
Aby uzyskać pełny zwrot, anuluj rezerwację co najmniej 3 dni przed jej rozpoczęciem.
Juanma przyjmuje gości jako osoba prywatna
Gospodarz ponosi wyłączną odpowiedzialność za tę ofertę na Airbnb. Przepisy dotyczące ochrony konsumentów nie mają zastosowania do rezerwacji ofert osób prywatnych.
259 zł Od 259 zł za gościa
Minimum 1032 zł, aby zarezerwować
Bezpłatne anulowanie
Kucharze na Airbnb są sprawdzani pod kątem jakości
Kucharze są oceniani pod kątem doświadczenia zawodowego, kreatywności w tworzeniu menu i doskonałej reputacji. Dowiedz się więcej
Widzisz problem?