Ciesz się pogodą i delektuj się grillowaniem w stylu Los Angeles. Menu obejmuje: sałatkę z arbuza i fety, sałatkę ziemniaczaną, grillowaną kukurydzę, pieczone warzywa, marynowaną pierś z kurczaka, antrykot z wołowiny karmionej trawą z chimichurri i shoty cytrynowe.

Posiłek inspirowany moimi korzeniami, w skład którego wchodzą: klasyczna sałatka Cezar (pochodząca z Tijuany w Meksyku), pieczony kalafior z ziołami, chrupiące ziemniaczki, wolno pieczone żeberka barbecue, duszona łydka jagnięca fork tender oraz deser z truskawek i śmietany. To menu może być podawane w stylu rodzinnym lub na talerzach. Mogę dostosować się do potrzeb osób z alergiami.

Posiłek obejmuje ceviche z Baji – mieszankę lokalnych owoców morza marynowanych w świeżym soku z limonki, daktyle z Doliny Coachella z serem pleśniowym i ajoli z chipotle, lokalną sałatkę z zielonych warzyw z pistacjami, cytrusami, kozim serem i winegretem z dzikiego miodu. W menu jest również pieczony halibut z groszkiem cukrowym, szparagami, cebulą i sosem aji verde, a także pieczone ziemniaki po nowojorsku w stylu Santa Maria z kabaczką i sosem chimichurri z czarnego czosnku. W cenie jest również deser.