Menu Odkrycie w trzech etapach, które można sobie wyobrazić jako alpejską wędrówkę pośród świeżych roślin, wyjątkowego mięsa i słodkich nut drzewnych.

Rozkoszuj się wykwintną wegetariańską kolacją, na którą składają się najpiękniejsze produkty alpejskie. To menu autorskie oferuje podróż przez kilka epok, od pierwszej zaskakującej przystawki po urocze desery, które mają na celu wyeksponowanie roślin, nie rezygnując z przyjemności ani hojności.

Zapewnij swoim gościom alpejską podróż kulinarną bez wychodzenia z jadalni. Moje menu autorskie to pełne zanurzenie w smakach Valais i współczesnej kuchni haute cuisine, pomyślane jako prawdziwa kolacja w kilku aktach, od pierwszych amuse-bouche po ostatnie cute ones.

Poznaj kreatywne menu oparte na kultowym alpejskim produkcie: raclette. Podczas niektórych wydarzeń serwuję je w nieoczekiwanych formach – od wykwintnego jedzenia ulicznego, przez charakterystyczne dania, po deser na zakończenie – aby zapewnić gościom radosne i wyjątkowo wyrafinowane doznania.