To menu jest dla gościa i dla jego upodobań. Tworzę wszystko, co sprawia, że jesteś szczęśliwy(-a). Jeśli lubicie hodować trzcinę cukrową, mogę stworzyć jej podwyższoną wersję. Uwielbiam sprawiać ludziom przyjemność za pomocą jedzenia.

Ta 6-daniowa kolacja jest hołdem dla Thomasa Kellera, który sprawił, że kuchnia przestała być onieśmielająca i stała się miejscem, w którym można delektować się wykwintnymi posiłkami w bardziej swobodnej i przyjemnej atmosferze. To taki hokej, tylko że krążek unosi się lekko w powietrzu. Nie, to nie są tak naprawdę krewetki w lodach, ale ceviche nadziewane w rożku z krakersa makowego z awokado na spodzie. To menu zapewnia dobrą zabawę i relaks