Elegancka, wielodaniowa degustacja, której celem jest podkreślenie wyrafinowanych smaków, sezonowych składników i nowoczesnych technik kulinarnych. Wieczór rozpocznie się od delikatnego crudo z tuńczyka, doprawionego cytrusowym sosem ponzu, kremowym musem z awokado i chrupiącą szalotką, która dodaje tekstury. Następnie goście delektują się daniem ze świeżą burratą i pomidorami heirloom z olejkiem bazyliowym, dojrzewającym octem balsamicznym i pieczonym chlebem na zakwasie, celebrując autentyczność śródziemnomorskich smaków.

Wyrafinowane menu degustacyjne inspirowane nadmorskim klimatem, w którym dominują świeże owoce morza, sezonowe składniki i elegancka, nowoczesna technika. Doświadczenie rozpoczyna się od delikatnego tartaru z ryby hamachi z yuzu kosho i awokado, a następnie serwowana jest obfita zupa bisque z pieczonej kukurydzy i kraba. Smażone przegrzebki z puree z kalafiora i białym masłem cytrusowym, a następnie mostek jagnięcy w skórce ziołowej z czosnkowymi ziemniakami confit i sosem rozmarynowym. Na zakończenie kolacji podajemy lekkie ciasto pistacjowe z oliwą z oliwek, kremem z kwiatów pomarańczy i kandyzowanymi cytrusami.

Eleganckie doświadczenie przy stole szefa kuchni we Włoszech, inspirowane klasycznymi smakami i wyrafinowaną techniką. Menu rozpoczyna się od delikatnego carpaccio z wołowiny z rukolą, parmezanem i winegretem cytrynowym, a następnie serwowane są agnolotti z ricotty i truflami w brązowym maśle z szałwią. Obsmażony labraks z sałatką z kopru włoskiego i sosem cytrynowo-kaparowym, a następnie duszone żeberka z kremową polentą, pieczonymi grzybami i sosem z czerwonego wina. Kolacja kończy się klasycznym tiramisu z kremem z mascarpone, espresso i kakao.

Wytworna kolacja przy ognisku, inspirowana smakami luksusowego grilla na podwórku, wzbogacona o najwyższej jakości składniki i nowoczesną technikę. Menu rozpoczyna się od świeżych, sezonowych przystawek, a następnie serwowana jest amerykańska picanha z wołowiny wagyu, grillowana na dużym ogniu, dzięki czemu ma idealną skórkę i jest soczysta w środku. Klasyczne dodatki do grilla zostały zinterpretowane na nowo z odrobiną elegancji, co pozwoliło uzyskać równowagę między wygodą a wyrafinowaniem. Doświadczenie kończy się dekadenckim deserem, który stanowi ciepłe i niezapomniane zakończenie.