przystawka lub pierwsze danie, następnie danie główne i deser – menu 3-daniowe @przystawki@ Sorel i burrata Pół tuzina ostryg Smażone ciasto krabowe lub @pierwsze danie@ Sałatka Cezar z małymi liśćmi sałaty rzymskiej Sałatka z mieszanymi warzywami Koturny Texas Harvest Sałatka z buraków Zupa cebulowa Bisque z homara Bourbon @dania główne@ Łosoś Ora King Przegrzebki Antrykot Labraks marynowany w miso Zielone koło – pół kurczaka Pieczeń jagnięca @desery@ Lody z gorącą polewą czekoladową i brownie Klasyczne tiramisu Crème brûlée Gruszki gotowane

To praktyczne doświadczenie koncentruje się na budowaniu prawdziwych umiejętności kulinarnych, a nie tylko na przestrzeganiu przepisu. Poznasz podstawowe techniki stosowane w kuchniach ekskluzywnych restauracji, w tym właściwe przyprawianie, przygotowywanie sosów, gotowanie białek i zasady prezentacji. Każdy krok jest jasno wyjaśniony, dzięki czemu zrozumiesz nie tylko, jak gotować, ale także dlaczego szefowie kuchni stosują określone metody.