Gotowane na parze ziarna kaszy manny podawane z wolno duszonymi sezonowymi warzywami, ciecierzycą i bogatym bulionem szafranowym, posypane karmelizowaną cebulą i rodzynkami (tfaya) oraz prażonymi migdałami. Do wyboru: kurczak, jagnięcina lub wołowina.

Ręcznie gotowany na parze kuskus podawany w stylu rodzinnym z sezonowymi warzywami, roślinami strączkowymi i delikatnym mięsem w pachnącym bulionie z szafranem. Podawane dokładnie tak, jak w marokańskich domach, obficie, ciepło i przeznaczone do dzielenia się. Twoja atrakcja obejmuje: • kuskus na specjalne okazje • Tradycyjna tfaya (karmelizowana cebula i rodzynki) • Smażone na złoto migdały • Lben (marokańska maślanka) • Marokański deser • Ceremonia herbaty miętowej

Tradycyjny marokański posiłek wegański z wolno gotowanym warzywnym tagine z dwoma sezonowymi dodatkami, podawany z ciepłym chlebem i herbatą miętową. Sałatki i przystawki: Marokańska sałatka z pomidorów i ogórków Barba (przyprawione buraki w sosie chermoula) Zaâlouk (wędzony bakłażan) Taktouka (pieczona papryka i pomidory) Batata mcharmla (pikantna sałatka ziemniaczana) Bissara (sos z bobu i kminku) Adess (tradycyjny gulasz z soczewicy) Poie cassé (tradycyjna zupa z grochu) Bakkoula (szpinak z czosnkiem i cytryną)

Intymne marokańskie brunchy z domowym arganem Amlou, nadziewanymi daktylami, tradycyjną ceremonią herbaty miętowej, sosem z kminu rzymskiego Bissara, świeżym zakwasem, klopsikami Kefta i jajkami Tektouka Tagine, marynowanymi marokańskimi oliwkami i francuskim tostem z kwiatu pomarańczy z miodem.

Tradycyjna, wielodaniowa uczta, której centralnym punktem jest tagine – duszone na wolnym ogniu w glinianym garnku danie z mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw, które jest symbolem marokańskiej gościnności. Stożkowa pokrywka zatrzymuje parę, tworząc delikatne, bogate, warstwowe smaki. W cenie 3 dodatkowe przystawki, tradycyjny deser i ceremonia parzenia herbaty. Tagine do wyboru: kurczak z konserwowanymi cytrynami · jagnięcina z suszonymi śliwkami i sezamem · wołowina z karczochami Dodatki do wyboru: · Marchew chermoula · Bakłażan zaalouk · Szpinak cytrynowy bekkoula · Soczewica adss i więcej

Świeża ryba z rynku pieczona w marynacie Chermoula, ze świeżym tymiankiem, konserwowaną cytryną, oliwkami i sezonowymi warzywami. W ofercie są 3 dania, marokański deser i herbata miętowa. Dodatki obejmują: Zaâlouk (wędzony bakłażan) Bekkoula (pikantny szpinak cytrynowy) Batata mcharmla (pikantna sałatka ziemniaczana)