Tradycyjny kuskus gotowany na parze z sezonowymi warzywami, roślinami strączkowymi i delikatnym mięsem w pachnącym bulionie z szafranem. Podawane dokładnie tak, jak w marokańskich domach, obficie, ciepło i przeznaczone do dzielenia się. Twoja atrakcja obejmuje: • kuskus na specjalne okazje • Tradycyjna tfaya (karmelizowana cebula i rodzynki) • Smażone na złoto migdały • Lben (marokańska maślanka) • Marokański deser • Ceremonia herbaty miętowej

Kameralny marokański brunch z domową tacą Argan Amlou Mezze, faszerowanymi daktylami, tradycyjną ceremonią parzenia miętowej herbaty, dipem Bissara z bobów fava i kminku, świeżym zakwasem, klopsikami kefta i jajkami Tektouka Tagine, marynowanymi marokańskimi oliwkami oraz francuskim tostem z kwiatów pomarańczy i miodem.

Tradycyjny marokański posiłek wegański z długo gotowanym tagine z warzywami i 3 sezonowymi dodatkami, podawany z ciepłym chlebem i herbatą miętową. Sałatki i przystawki: Shlada (marokańska sałatka z chłodzonych pomidorów i ogórków) Barba (przyprawione buraki w sosie chermoula) Zaâlouk (pasty z bakłażana wędzonego) Taktouka (pasta z pieczonej papryki i pomidorów) Batata mcharmla (pikantna sałatka ziemniaczana) Bissara (dip z bobu i kminu) Adess (tradycyjne danie z soczewicy) Poie cassé (tradycyjna zupa z grochu łuskanego) Bakkoula (pikantny szpinak z cytryną i czosnkiem)

Tradycyjna, wielodaniowa uczta, której centralnym punktem jest tagine – duszone na wolnym ogniu w glinianym garnku danie z mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw, które jest symbolem marokańskiej gościnności. Stożkowa pokrywka zatrzymuje parę, tworząc delikatne, bogate, warstwowe smaki. W cenie 3 dodatkowe przystawki, tradycyjny deser i ceremonia parzenia herbaty. Tagine do wyboru: kurczak z konserwowanymi cytrynami · jagnięcina z suszonymi śliwkami i sezamem · wołowina z karczochami lub fasolką szparagową. Dodatki do wyboru: · Marchew z chermoulą · Bakłażan zaalouk · Szpinak cytrynowy bekkoula i więcej

Świeża ryba z rynku pieczona w marynacie Chermoula, ze świeżym tymiankiem, konserwowaną cytryną, oliwkami i sezonowymi warzywami. W ofercie są 3 dania, marokański deser i herbata miętowa. Dodatki obejmują: Zaâlouk (wędzony bakłażan) Bekkoula (szpinak cytrynowy) Batata mcharmla (przyprawiana sałatka ziemniaczana)