Dwie zimne potrawy do wyboru: jogurt w kostce, bajgle z wędzonym łososiem, deska wędlin, sezonowa sałatka owocowa. Gorące dania (wybierz trzy) Jajecznica, jajecznica z ricottą i szczypiorkiem, bekon, kiełbasa, domowe ziemniaczane placki, kasza jaglana z serem, kurczak z goframi, biszkopty z sosem, mięso wieprzowe lub peklowana wołowina, klasyczne jajka po benedyktyńsku. Słodycze (do wyboru) Bananowy pudding z chlebem karmelowym, pączki z tymiankiem i ricottą, babeczki jagodowe, tosty francuskie z tiramisu.

Przystawka: (wybierz jedną) Klopsiki wołowe i wieprzowe z sosem BBQ z guawy lub empanadas wołowe z kremem z kolendry Dodatki: (wybierz dwa) ryż z groszkiem, ryż z fasolą, mofongo, tostones, zielona sałata. Białko: (wybierz jedno) smażone mięso, duszone kurczak, smażony stek, pierś cordon bleu, krewetki z czosnkiem, pierś po mediolańsku, smażona ryba. Deser: (wybierz jeden) Tembleque, flan serowy, pudding chlebowy z karmelu.

Do wyboru jedno danie z makaronem, dwie przystawki i jeden deser. Makaron: Ragu z wołowymi żeberkami z makaronem Parpardelle lub klasyczny kurczak Alfredo. Dodatki: pieczona w czosnku fasolka szparagowa, sałatka z pomidorów i sera burrata, risotto z parmezanem nadziewane szpinakiem i serem Deser: klasyczne tiramisu lub panna cotta z kokosem.

Przystawki. *Empanadas z kurczakiem, 1 tuzin *Empanadas z ogonów wołowych, 1 tuzin *Krewetki gambas, krewetki czosnkowe, 1 tuzin *Kotleciki z kraba, 1 tuzin Danie główne. *Pół kurczaka z żeliwnej patelni z risotto grzybowym i sosem demi-glace. *Polędwica wołowa z ryżem z gandule i zieloną sałatką z sosem.

Pierwsze danie: bisque z homara Drugie danie: Pół kurczaka z żeliwa, ziemniaki ubite ziołami, brukselka z boczkiem i rodzynkami, polewa demi. Trzecie danie: karmelowy popcorn z crème brûlée.