To menu oferuje najsłynniejsze dania indonezyjskie podawane w formacie rodzinnym. Poznasz autentyczne smaki Sumatry, Bali i Sulawesi, bogate i aromatyczne mieszanki przypraw, różnorodne techniki gotowania i tradycje kulinarne. Szef kuchni z przyjemnością podzieli się z Tobą historiami kryjącymi się za każdym daniem.

to menu inspirowane jest podróżą po Japonii

Koncepcja tego śródziemnomorskiego menu polega na zabraniu Cię w podróż z Włoch do Libanu i Grecji, jednocześnie podkreślając jak najwięcej lokalnych składników, a także świeżych ziół z mojego ogrodu.

Menu Nusantara to nasza popisowa propozycja degustacyjna, która oferuje gościom podróż przez różnorodne dania, składniki i smaki Indonezji. Dostępne są zestawy od 4 do 10 dań, w zależności od preferencji, oraz prezentuje tradycje kulinarne z całego archipelagu.

Wyrusz w podróż pełną smaków z delikatną zupą z homara z pianką z kawy i kardamonu, a następnie wybierz carpaccio z przegrzebków z trawą cytrynową i karmelowym sosem z chili i migdałów lub delikatny konfit jagnięcy z cynamonem i kminkiem. Na koniec podaj orzeźwiający deser z brzoskwini i kombawy w towarzystwie sorbetu piernikowego.