Wybór tapas Tost z awokado, chrupiącymi krewetkami i sosem cytrynowym Bruschetta z prosciutto, parmezanem i rukolą Wędzony łosoś, serek śmietankowy i tost z koprem Tost z konfitowanymi pomidorami, mozzarellą i bazylią Mini tacos z kurczakiem Tost z ricottą, miodem i orzechami włoskimi Tapas z ciepłym kozim serem i figami Mini burger

Śniadanie w stylu brunchu dla smakoszy Mieszanka słodkiego i pikantnego: jajka (jajecznica, jajka w koszulce lub omlet), wędzony łosoś, sery, wędliny, naleśniki lub tosty francuskie, świeże owoce, ciasta, świeżo wyciskane soki, kawa i herbata.

Obfity i pożywny posiłek podawany w formie wspólnego jedzenia: Wejście: Ciepła sałatka z pieczonych warzyw, z dodatkiem winegretu cytrynowo-ziołowego. Danie: Confit z łopatki jagnięcej z tymiankiem i rozmarynem, podawany z pieczonymi warzywami sezonowymi (marchewką, młodymi ziemniakami, cukinią i karmelizowaną cebulą). Deser: Baskijski sernik, kremowy sernik z lekko karmelizowaną polewą, podawany z sosem czekoladowym.

Przystawki i tapas na powitanie Szynka Jamón Ibérico Bellota i tosty z chleba wiejskiego Pan con tomate (grzanki ze świeżym pomidorem i oliwą z oliwek), gambas al ajillo (smażone krewetki z czosnkiem i słodką papryką), Wejście Salmorejo i kremowa burrata, wiórki z szyjki iberyjskiej. Danie Opcja sygnowana: walencka paella Kurczak z wolnego wybiegu, owoce morza, szafran, warzywa sezonowe. Desery Tarta de Santiago (ciasto migdałowe z skórką z cytryny)

Wejście Domowa burrata warzywna z orzechami nerkowca, pomidorami, pesto z rukoli, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, młodymi pędami i solą morską Danie Grzyby i pieczone warzywa Wellington, duxelles o zapachu tymianku i złociste ciasto francuskie Puree ziemniaczane z oliwą z oliwek i odrobiną trufli Zredukowany sok ze świeżymi ziołami Deser Intensywny fondant z ciemnej czekolady

Przystawka / danie główne: Duża taca z owocami morza: krewetki, ostrygi i smażone kalmary, a także smażony witlinek i smażona sola, podawane z frytkami, świeżą sałatką, ciepłymi warzywami sezonowymi, sosem pomidorowym, cytryną i domową majonezem. Deser: Sałatka ze świeżych owoców podawana z czekoladowym fondantem. Po deserze / aperitif: Taca z wędlinami i serami, podawana ze świeżym pieczywem.