Atrakcja rozpoczyna się od wyselekcjonowanej przystawki, od wędzonych jajek po chrupiące wegańskie krokiety. Następnie goście mogą delektować się starannie przygotowanym daniem głównym, takim jak stek tri-tip z mesquite lub wegetariańskie kanapki z jackfruitem. Wieczór kończy się ręcznie przygotowanym deserem, w tym flanem z agawy i wanilii lub tres leches z cytrusami i hibiskusem. Menu są sezonowe i można je dostosować do preferencji żywieniowych.

Ta atrakcja obejmuje wielodaniowe menu, w którym wyróżniono odważne smaki inspirowane regionem Sonora. Zacznij od pikantnych przystawek, takich jak bisque z awokado lub ceviche z Sonory, a następnie od skomponowanych pierwszych dań, takich jak krab i mango aguachile lub kukurydza i pieczone jalapeño. Dania główne mogą obejmować krótkie żeberka duszone w sosie ancho lub wegańskie kurczaki smażone z boczniakami ostrygowymi, a na koniec desery, takie jak flan z fasoli waniliowej z agawy lub tres leches z cytrusowego hibiskusa. Menu są sezonowe i można je dostosowywać.

W pełni spersonalizowana, wielodaniowa prywatna kolacja z najlepszych składników i odważnych smaków inspirowanych Sonorą. Przykładowe menu mogą obejmować ceviche z Sonory, smażone przegrzebki, krab i mango aguachile, halibuta z mezcal beurre blanc, smażonego okonia morskiego oraz desery, takie jak flan z palonymi pomarańczami lub tres leches z cytrusami. Menu są tworzone przez szefa kuchni i dostosowane do preferencji, potrzeb żywieniowych i specjalnych okazji.