Kulinarna podróż po świecie roślinnym z przystawką składającą się z pappy al pomodoro, sera stracciatella i oleju bazyliowego, delikatnego pierwszego dania z cappelletti z bakłażanami, pomidorami i soloną ricottą, dania głównego z jajka gotowanego w niskiej temperaturze na kremie z karczocha jerozolimskiego i szparagów. Na zakończenie kremowy deser z ricotty, jogurtu migdałowego i wiśni

„Tradycyjna kuchnia włoska w nowoczesnym wydaniu”. Zacznijmy od bułki brioche, foie gras z winem Vin Santo i szałwią. Kontynuujemy pappardelle z kaczką, kandyzowaną pomarańczą i kakao. Na danie główne duszone policzki wołowe, puree ziemniaczane i limonka. Na zakończenie świeżo przygotowana profiterola z orzechami laskowymi, kremem i czekoladą

Rozkoszuj się pełną toskańską podróżą dzięki ofercie all-inclusive, od tatara wołowego po obfite pierwsze dania z gnudi, sosem pomidorowym i kremem z parmezanu. Delektuj się daniem głównym: filetem wieprzowym z karmelizowaną cebulą i puree ziemniaczanym, a na zakończenie klasycznym tiramisu.

Czterodaniowe menu fusion, które obejmuje przystawkę z sashimi z makreli, sos ponzu z cytrusów i dymką, jako pierwsze danie – bottini nadziewane burratą na bisque z krewetek i imbiru. Danie główne to seriola Tataky z sosem teriaky i pak choi, a na zakończenie letni deser: beza z waniliowym chantilly i świeżymi truskawkami

Podróż przez smaki morza z przystawką z surowych krewetek z Mazara del Vallo, risotto Carnaroli „akwarela” z zupą z owoców morza i kandyzowaną cytryną oraz smażoną ośmiornicą z pieczoną papryką i kremem z czarnego czosnku. Na zakończenie świeży deser z kremem bergamotowym, kruchym ciastem i świeżymi owocami

Możesz poprosić tego kucharza o przygotowanie posiłku zgodnie z Twoimi preferencjami.