Zainspirowane wykwintnymi smakami wybrzeża Kalifornii, to menu łączy eleganckie owoce morza i powoli duszone klasyczne dania z czystym, nowoczesnym podaniem.Każde danie, przygotowane wyłącznie ze składników pochodzących z lokalnych źródeł oraz sezonowych produktów, charakteryzuje się świeżością, głębią i równowagą.The highlight of the experience is a signature duo entrée featuring tender braised short rib and perfect seared scallops over a silky cauliflower purée, finished with rich jus and glazed vegetables.

W tym menu królują świeże tekstury, żywe kolory i delikatne, wyraziste smaki.Świeża sałatka ze świeżych warzyw, jabłek, orzechów pekan i sera pleśniowego nadaje potrawie słodycz i chrupkość, doprawiona białym octem balsamicznym i winegretem truskawkowym.Danie główne opiera się na delikatnym połowie dnia, delikatnie podsmażonym z cytrusami i podanym na ciepłym, ziemistym risotto z grzybów leśnych, posypanym parmezanem.Wieczór zakończy się delikatną, waniliową panna cottą z dodatkiem sosu jagodowego.

Odkryj połączenie azjatyckich smaków dzięki zawijasom z kurczakiem teriyaki i sałatą, tradycyjnej japońskiej zupie miso i stekowi nowojorskiemu z makaronem w tajskim stylu.Uzupełnij swój posiłek różnymi deserami, m.in. kawałkami sernika, brownie z zieloną herbatą i miętą oraz tajską tapioką kokosową.