Zaczynamy od świeżych zielonych chili (Hatch, jeśli są dostępne, zwykle poblano), pieczemy je na ogniu do perfekcji i dodajemy cienkie plasterki naszego własnego wędzonego sera Muenster oraz plasterki całych pieczarek portobello. Sotowane w oleju kokosowym ze świeżym czosnkiem, kolendrą i naszą mieszanką wędzonej papryki chili guajillo WSS. Podawane na tortillach kukurydzianych; dostępna mąka.

Polędwicę nacieramy aromatami i pikantnymi przyprawami, a następnie wędzimy ją nad granulkami wiśniowymi (*) przez około trzy godziny.Polędwicę wyjmuje się z wędzarni i obsmaża do temperatury dokładnie 63°C. Podawane z puree ziemniaczanym z wasabi i szparagami grillowanymi na węglu drzewnym.

Naprawdę najlepsze, najbardziej autentyczne gulaszowe jedzenie w promieniu 1000 mil w dowolnym kierunku.(*Możliwość przygotowania wersji wegetariańskiej) Świeży bulion warzywny, zasmażka przygotowywana na zamówienie, papryczki Hatch lub okra, różnorodne świeże warzywa oraz do wyboru kurczak, kiełbasa lub krewetki.Podawane z ryżem i domowym chlebem kukurydzianym z serem jalapeño.Filet i ostry sos dostępne na życzenie.**Zamówienie tego przedmiotu należy składać na 48 godzin przed jego złożeniem.Zajmuje to dużo czasu**

Domowej roboty, ręcznie robiona ziołowa panierka.Domowy sos marinara ze 100% świeżych warzyw.Szef kuchni Üdø będzie z Państwem bezpośrednio współpracować w celu ustalenia dodatków. Popularne opcje to: • Wędzona polędwiczka wieprzowa • Dla miłośników mięsa • Domowa kiełbasa z kopru włoskiego • Domowe klopsiki • Świeża mieszanka warzyw • Wegańskie z sosem z dyni piżmowej i mieszanką warzyw

Bierzemy naszą słynną wędzoną wołowinę i przygotowujemy najlepsze nachosy.Mostek, wędzony ser Muenster, zielona cebula, zielone papryczki, czarna fasola i czosnek.Papryczki jalapeño dostępne na życzenie.Super chrupiące, grube chipsy tortilla. Dostępna domowa salsa.

Przygotowałem dziesiątki różnych przepisów na burgery. Ten burger z wędzonej wołowiny Wagyu jest inspirowany restauracją w Houston i wędzonymi stekami miejscowej legendy. To zdecydowanie najlepszy burger, jaki kiedykolwiek jadłem. Wędzone na zimno z dodatkiem aromatów nad granulatem wiśniowym przez około 2 godziny. Następnie opiekane do perfekcji przy użyciu dużego palnika kulinarnego. Podawane na bułce brioche ze świeżymi warzywami i serem na życzenie. **Cała mielona wołowina jest przyprawiana i produkowana na miejscu. Bez wypełniaczy, MSG itp.