1. Patatas Bravas – smażone ziemniaki podawane z pikantnym sosem pomidorowym lub aioli. 2. Gambas al Ajillo – smażone krewetki gotowane w oliwie z oliwek z czosnkiem i papryką chili. 3. Tortilla Española – tradycyjny hiszpański omlet z jajek, ziemniaków, a czasem cebuli. 4. Jamón Ibérico Board – szynka peklowana, ciepłe crostini w cienkich plasterkach i ser manchego. 5. Pulpo a la Gallega – ośmiornica duszona i przyprawiona oliwą z oliwek, papryką i solką morską, często podawana z pomidorami i ziemniakami.

1. Pan con Tomate – prosta, ale aromatyczna przekąska z opieczonego chleba z pokruszonymi dojrzałymi pomidorami, czosnkiem, oliwą z oliwek i szczyptą soli. To klasyczne danie katalońskie. 2. Gaspacho Shots – orzeźwiająca zimna zupa z pomidorów, ogórków, papryki, czosnku i oliwy z oliwek, podawana w małych szklankach. 3. Anchoas en Salazón – peklowane w soli sardele podawane na małym kawałku chleba lub z odrobiną oliwy z oliwek i kawałkiem cytryny, oferujące słony i pikantny smak morza.

1. Paella Valenciana – tradycyjna wersja z ryżem, królikiem, kurczakiem, zieloną fasolką, pomidorami, szafranem i szynką. 2. Paella de Mariscos – odmiana z owocami morza, zawierająca mieszankę świeżych owoców morza, takich jak krewetki, małże, małże i ryby, często gotowana z bulionem z owoców morza i przyprawiona ziołami. 3. Paella Negra – Przygotowywana z atramentu kałamarnicy, który nadaje ryżowi charakterystyczny czarny kolor. Zawiera kałamarnicę, mątwy, a czasem inne owoce morza, szparagi, które wzmacniają smak dania bogatymi, słonymi nutami.