Pierwotnie zakorzeniona w filipińskim wojsku, walka boodle to tradycyjna wspólna uczta, w której jedzenie jest układane na liściach bananów i cieszy się stylem „Kamayan” (gołymi rękami), bez sztućców i talerzy. W menu znajdziesz szeroki wybór grillowanych mięs, owoców morza, ryżu, tropikalnych owoców i sosów do dipów. To pełne życia, wspólne doświadczenie, które zbliża ludzi do siebie dzięki jedzeniu symbolizującemu jedność, koleżeństwo i równość.

Spokojna uczta w godzinach porannych zaprojektowana, aby delikatnie obudzić i odżywić tosty z grillowanej nektaryny i koziego sera, rustykalne wędzone bajgle z łososiem, jajka prosciutto i rukola, tosty francuskie z rogalikiem, gofry na zakwasie i oczywiście dobre awokado ze słonecznymi jajkami. Każda grupa może wybrać maksymalnie trzy różne dania z powyższej oferty, które zostaną podane w odpowiednich ilościach. Wszystkie brunchy są podawane z tacą organicznych, sezonowych owoców.

Czterodaniowy posiłek składający się z zupy, przystawki, dania głównego i deseru. 1.) Delikatnie simmered shrimp bisque with blue crab, mussels and a side of crostini; 2.) crab cake appetizer with tarragon remoulade, mesclun with seasononal fruits and honey balsamic reduction; 3.) 6 oz wagyu NY strip steak with truffle beurre blanc and pan-roasted petite vegetables; 4.) milleê crpes infused with ginger, cardamom and pistachio. Idealne na niezapomniany wieczór we dwoje.

Oferowanie eleganckiej deski do wędlin z dojrzałymi serami, wędlinami i sezonowymi dodatkami; pokarmy na palce, takie jak wędzone ogórki łososia, koktajle z krewetek, crostini z polędwicy wołowej i pieczone pomidorowe bruschetta.

Luksusowe połączenie delikatnego amerykańskiego steku Wagyu New York, grillowanego do preferowanego stopnia wysuszenia, i złocistych ogonów homara w panierce panko, wykończone białym masłem truflowym z yuzu. Podano z chrupiącą sałatką Cezar i na koniec podano ciepły pudding chlebowy z kompotem z guawy i łyżką lodów mascarpone.

Odważna i pełna energii podróż złożona z 4 dań inspirowana bogatymi smakami kuchni peranakańskiej, w której spotykają się świeże zioła, przyprawy i nowoczesna technika. Od Yum Khai Dao (chrupiąca sałatka jajeczna) i stoletniego jajka z jedwabistym tofu, po 72-godzinną wołowinę z krótkimi żeberkami i kleik z czerwonej fasoli i mango – każde danie na nowo odkrywa tradycję z nowoczesną elegancją.