Francuski tost z brioszki szefa kuchni, domowe frytki, jajecznica, kiełbasa wieprzowa, bekon wieprzowy, owoce

Dorastając w Waszyngtonie, byłam otoczona żywym wpływem kultury karaibskiej. Ale dopiero podczas mojej pierwszej podróży na Karaiby naprawdę doświadczyłem odważnych, autentycznych smaków, które wywarły na mnie trwałe wrażenie. To menu to moje osobiste spojrzenie na kilka moich ulubionych jamajskich klasyków. Aplikacja: Jerk Pineapple Bbq Chicken Wings Danie główne: Kotlety jagnięce z miodem, ryż i groszek, słodkie smażone platanowce Deser: sernik z bananami

To trzykursowe menu jest inspirowane moją miłością do ponadczasowego klasyka: steka z ziemniakami. Sercem tego dania jest marynowany, grillowany stek bez kości, podawany z puree ziemniaczanym z parmezanem i pieczonymi szparagami. To moje spojrzenie na wykwintne jedzenie na poprawę humoru, które łączy w sobie odważny smak i odrobinę elegancji. Aplikacja: klasyczna sałatka Cezar Danie główne: stek antrykot 16 uncji, ziemniaki z parmezanem, pieczone szparagi Deser: ciasteczko z kawałkami czekolady i brązowym masłem a la mode

Każde danie w tym nigeryjskim menu to kawałek mojego dzieciństwa. Dorastałem, jedząc te tradycyjne potrawy, a ich wpływ nadal kształtuje sposób, w jaki gotuję. Pamiętam, jak w wieku pięciu lat odwiedziłem rodzinę w Nigerii i po raz pierwszy zakochałem się w tych smakach. Aplikacja: Sałatka z truskawek i szpinaku Danie główne: szaszłyki z kurczaka suya, nigeryjski ryż jollof, słodkie smażone plantany Deser: ciągłe brownie z karmelową polewą a la mode