Wspaniałe wędliny i kuchnia Ozark z wędzonymi i peklowanymi mięsami, wędzonymi serami, lokalnymi jagodami, wędzonymi orzechami i oliwkami, piklami, marynowanymi warzywami, owocami Wędzona pierś wołowa, pieczona na drugą stronę, ciasto francuskie, quiche, ciasto francuskie, bomby z kurczaka

Nasze menu z grilla obejmuje do wyboru antrykot tri-tip z grilla z chili chimichurri albo grillowaną przeponę z sosem mojo. Kolendra z limonką, grillowane skrzydełka z kurczaka. Grillowane i pieczone warzywa sezonowe w marynacie. Sezonowe owoce z grilla podawane z lodami waniliowymi. * Na miejscu musi być odpowiednie miejsce do grillowania lub grill, z którego można korzystać.

Niezapomniane przeżycia przy grillu z żeliwnym garnkiem. Winogrona i ser brie na żeliwnej patelni z pieczywem pieczonym na ogniu. Przyrumień lokalne warzywa z dypami o smaku dymu. Steki z grilla Masło czosnkowe. Cobbler z żeliwnego holenderskiego garnka z domowymi lodami waniliowymi. * Na miejscu musi być dostępne zatwierdzone miejsce do grillowania lub grill.

w skład którego wchodzą sześć dań 1 Wędzone i peklowane wędliny oraz sery z marynowanymi warzywami, świeżymi jagodami i wędzonymi orzechami z Ozark 2 Jajko przepiórcze ze szkockiego Ozark 3 Lokalne warzywa 4 Kurczak z brązowym piwem 5 Filet wołowy z czarnym czosnek 6 Pudding Yorkshire z czasów wojny secesyjnej

Moje menu ze stekiem: wrap z boczkiem, krewetki faszerowane chrzanem z czosnkowym sosem śmietanowym. Sałatka wedge, pomidory, bekon, ser pleśniowy, sos ranch, grillowana wołowina, polędwica, czosnek, trufle, masło. Purée ziemniaczane z grillowanym brokułem broccolini. Pięciogwiazdkowy deser Arkansas possum pie z orzechami pekan w otoczce z czekolady z czasów wojny secesyjnej z 1864 roku z sosem czekoladowym i budyniem z serkiem śmietankowym.

7-daniowe menu degustacyjne 1. Krewetki faszerowane chrzanem owinięte w boczek z kremowym sosem czosnkowym. 2 dzikie grzyby faszerowane miodem i kozim serem. 3 sorgo, boczek z Arkansas na crostini. 4 labraks z ziołami i blanc de bleu. 5 boczek owinięty w chleb pain de viande z sosem sriracha. 6 polędwica wołowa z redukcją z wina wiśniowego. 7 Ciasta z oposem z Ozark.