Gotuję to, co ważne. Baskijskie dania przygotowywane ze świeżych składników – kokotxas, papryka, wolno duszone mięso. Sardelki tak ostre, że aż budzą. Wina, które zasługują na to, by je nalać. Bez żadnych sztuczek. Tylko szef kuchni, stół, prawdziwe jedzenie i towarzystwo, które sprawi, że stracisz poczucie czasu. Najpierw czuć czosnek. Potem sól. Potem cisza – kiedy jest na tyle dobra, że nikt się nie odzywa. To nie jest występ. To posiłek, który warto zapamiętać.