Ścieżka autentycznych smaków, która rozpoczyna się od przystawki składającej się z karczocha lub smażonego kwiatu dyni z mozzarellą i sardelami (w zależności od sezonu), którym towarzyszą koraliki, makaron, warzywa i mieszane bruschette. Następnie dwa tradycyjne rzymskie dania przygotowane według oryginalnych przepisów – na przykład carbonara, amatriciana lub cacio e pepe. Na koniec ponadczasowy deser: domowe tiramisù.

Autentyczne doświadczenie poświęcone smakom rzymskiej tradycji. Zajęcia rozpoczynają się od aperitifu z lokalnym winem DOP Podczas atrakcji przygotowujemy i degustujemy trzy rodzaje świeżego makaronu, każdy z innym tradycyjnym sosem: Fettuccine z serem i pieprzem Ravioli ze świeżym sosem pomidorowym Kolczyki Norma Sauce Na koniec przygotujesz i skosztujesz domowego tiramisu.

Bogata i pyszna kolacja: chrupiące, smażone kwiaty dyni z mozzarellą i anchois, pizza z mortadellą straccialtella i pistacjami, panzanella ze świeżymi pomidorami, wykwintny husbandzzo z burratą i anchois oraz, na koniec, klasyczny husbandzzo ze śmietaną. Wszystko to w towarzystwie lokalnego wina DOP

Trasa gastronomiczna, którą należy określić na podstawie sezonowości i połowu, obejmuje trzy przystawki, jedno danie z makaronu i drugie danie, a następnie desery z domu. Przykład menu: Przystawki – tatar z czerwonego tuńczyka, chrupiący ośmiorniczka na kremie ziemniaczanym, bruschetta z panzanellą z krewetek. Najpierw trofea z basem, cytryną i pistacjami. Drugie danie – połów dnia ze świeżymi śródziemnomorskimi składnikami. W cenie lokalne wino DOP.

– Caprese z mozzarellą di bufala, dojrzałymi pomidorami i świeżą bazylią, wzbogacona świeżą i aromatyczną Falanghiną del Sannio. – Spaghetti carbonara, kremowe i smaczne dzięki chrupiącej poduszce, jajkom i rzymskiemu pecorino, podawane z eleganckim Verdicchio dei Castelli di Jesi. – Saltimbocca alla Romana, delikatne medaliony cielęce z szynką prosciutto i szałwią, w harmonii z intensywnym Chianti Classico. – Tradycyjne aramisù, które najlepiej smakuje z winem Vin Santo del Chianti.