Podstawy lokalnego popularnego cateringu. Tradycja z najwyższej jakości produktami i przygotowaniem haute cuisine. Wybór krajowych wędlin i serów Salmorejo cordobes z szynką i jajkiem na twardo Smażona ryba po andaluzyjsku Polędwica w sosie sewilskim z whisky Deser, aniz, sezam, cynamon i naleśniki miodowe

Degustacja tradycyjnych dań lokalnej kuchni andaluzyjskiej. Piriñaca gaditana z tuńczykiem Ajoblanco de almendra con grava Smażone owoce morza z południa Polędwica w sosie demi-glace z whisky Tocino de cielo

Tradycyjna kuchnia z nowoczesnymi technikami obecnej kuchni. Lokalny aperitif serowy Pescado sous video gotowane w próżni / Calamar rebozado en tempura de azafrán (do wyboru) Ryż z grzybami shiitake i trufle Costilla sous vide z glaseado smażoną skrobią ziemniaczaną i azjatyckim sosem z cytryny i mięty / Secreto ibérico w sosie sevillana al whisky (do wyboru) Pudding z mango/Shrickhand de mango (do wyboru)

Dostosowanie atrakcji do ich gustów. Przykładowe menu: Rolada z koziego sera z galaretką z jagód i pistacjami, orzechami włoskimi i szynką Niespodzianka w formie aperitifu w zależności od sezonu Ryby (łosoś i inne) gotowane próżniowo w sosie pomarańczowym, cytrynowym i limonkowym. Ośmiornica w oleju z papryką na kremie ziemniaczanym z wanilią Wieprzowina iberyjska sous vide z imbirem migas de pastor. Mango shrikhand z pistacjami, kardamonem i szafranem