Zrelaksowana grupa z amerykańskimi klasykami, a także meksykańskimi i greckimi wpływami. Pieczona grecka frittata – feta, ryż, por, starta cukinia i zioła górskie Ebelskevers – specjał z Solvang, holenderskie naleśniki z różnymi dodatkami Meksykańska sałatka owocowa – z miętą i tajini Autentyczny hash z peklowanej wołowiny – ze świeżą peklowaną wołowiną, ziemniakami Yukon, cebulą i zieloną papryką Chilaquiles – proste, ale klasyczne meksykańskie danie z jajkiem Tradycyjne dodatki śniadaniowe

Menu przedstawiające to, co najlepsze w Baja, pod wpływem lokalnych smaków i technik poznanych od najlepszych szefów kuchni. Sałatka z awokado i cytrusami – grejpfrut, awokado, starta czerwona cebula, rzeżucha, pomidor i mięta. Zielony ryż z kolendrą – klasyka Baja z kminkiem i szalotką Biały paskowany okoń morski La Paz – cytryna Meyer, jalapeño, czerwona cebula i zioła. Z sosem Aguachile Verde Sopes z Queso Fresco - rustykalne meksykańskie kubki Masa z serem wiejskim, suszonym chili i pieczoną kukurydzą. Gruszki Pacifica – Over Pan Dulce

To menu inspirowane jest wspaniałymi smakami Central Coast i jest ukłonem w stronę legendarnych przepisów i miejsc. Sałatka Corte Madera – młody jarmuż, kapusta pekińska, pomidor Roma, awokado, cebollita, dressing cytrynowo-tymiankowy Beef Tri Tip Central Coast – w naszej domowej marynacie, powoli gotowany, cienko pokrojony i podawany z salsa cruda Pieczony w ziołach kurczak z wolnego wybiegu – zioła, oliwa z oliwek, czosnek i cytrusy Sofrito z czarną fasolą, ryż jaśminowy Grillowana kabaczek z doliny Coachella Pudding chlebowy z bananami

Classic Southern California street tacos with house-made salsas that pack a punch. Świeżo przygotowane frytki z guacamole Domowe salsy od podstaw Carne Rancheria - cienkie plasterki steku z przepasicy, marynowane do perfekcji, a następnie grillowane. Pollo Adobado – kurczak w adobo, wędzona, łagodnie pikantna mieszanka. Frijoles Borrachos z czerwonym ryżem Grillowane cebollitas z chili pasilla Tortille prasowane ręcznie Lody Torta Estilo Sanchez – meksykańskie babeczki z pecanami tajin, miętą i lodami waniliowymi.

Menu inspirowane podróżą wzdłuż wybrzeża Kalifornii, łącząc wpływy włoskie, hiszpańskie, meksykańskie i portugalskie. Sałatka Cezar A La Minute – klasyczna prezentacja Tijuana na zamówienie Cioppino À Portuguesa – portugalska wersja klasycznego gulaszu z owoców morza Pasta North Beach – klasyka San Francisco Labraks Nob Hill – pieczony w puszystej cieście z cytrusową skórką, japońską miętą i peklowanym łososiem Ciasto cytrynowe z ricottą – przygotowane od podstaw