Meksykańskie śniadanie/brunch Sok pomarańczowy i jabłkowy Kawa, herbata i mleko Owoce sezonowe Jajka do smaku Boczek Jogurt i granola Danie główne (wybierz jedno): naleśniki / tosty francuskie / meksykańskie molletes / chilaquiles z zielonym lub czerwonym sosem Chleb, tortille Sos meksykański

Niesamowite wegańskie menu degustacyjne z naturalnymi smakami z warzyw, zieleni i owoców • Organiczna sałatka z pomidorków koktajlowych, sos vinaigrette z modeny i imbirem, portulaka, rukola, lokalne owoce i chipsy z juki • 4 tekstury kalafiora, karmelizowana cebula, pieczona papryka i olej z pietruszką • Bakłażan w niskiej temperaturze, pesto z orzechów pekan, krem z pieczonego bakłażana, czosnek i miód • Słodkie awokado, lody kokosowe, owoce sezonowe, czarna limonka

Delektuj się świeżym menu pełnym karaibskich smaków. Przygotuj się na pyszne ceviche ze świeżymi rybami z Morza Karaibskiego, niesamowite grillowane marynowane krewetki, różnorodne tradycyjne tacos, guacamole i deser-niespodziankę.

Świetne menu, które łączy najlepsze z obu kuchni • Organiczna sałatka z pomidorków koktajlowych, sos vinaigrette modena, ser feta, rukola, lokalne owoce i chipsy z kolokazji jadalnej • Tost ze świeżym tuńczykiem, awokado, marynowanym porem, soją, sezamem i majonezem chipotle • Policzek wołowy w czerwonym winie i chili z Jukatanu, krem ziemniaczany i cebula confit, smażone migdały • Dodatkowy kremowy meksykański placek kukurydziany z kawałkami kakao i lodami kokosowymi

Wyjątkowa kolacja inspirowana smakami śródziemnomorskimi • Sałatka burrata: pomidor, pesto, ser mozzarella, bazylia, czarne oliwki i oliwa • Dip z karczochów i szpinaku z parmezanem i chlebem • Tradycyjna hiszpańska paella z białkiem (wieprzowina, wołowina, kurczak, ryba lub owoce morza) i sosem aioli • Czekoladowe brownie z kawałkami ziaren kakaowca, pianką z mango i marmoladą malinową

Wybór najlepszych tradycyjnych potraw i regionalnych składników • Tradycyjne meksykańskie esquites z szpikiem, specjalną marynatą chili, majonezem i cytryną • Meksykańskie tamale z świętego liścia faszerowane huitlacoche i 3 rodzajami sera z kremem z batatów i chili • Ryba tikin xik z Jukatanu (przepis Majów) z kolendrą, czerwoną cebulą i ryżem karaibskim na liściach bananowca • Stek wołowy z grillowaną kukurydzą i warzywami oraz quesadillą z serem oaxaca • Pudding ryżowy z cynamonem i anyżem