Wakacyjny najem w Masseria Solicara-Gelsi

Guidati dalle nostre Guide Ambientali ed Escursionistiche e dai Biologi marini esploreremo in kayak e canoa i tesori nascosti di Roca Vecchia lungo la Rotta della Poesia. Andremo alla scoperta di Roca Vecchia, dell'Area Archeologica marina e della meravigliosa Grotta della Poesia. Vivremo insieme un avventura unica pagaiando tra calette nascoste e grotte marine, spiagge ed antichissimi approdi. Esploreremo la Grotta dello Zingaro,  l'Area Archeologica e l'antico porto dell'età del bronzo. Esploreremo la famosissima Grotta della Poesia, considerata una delle piscine naturali più belle al mondo. Faremo Snorkeling esplorando i tunnel naturali scavati nella roccia e la grotta che custodisce il famoso luogo di culto Messapico. Faremo il bagno nella piscina naturale e ci tufferemo per il tradizionale rito propiziatorio. Esploreremo le numerose grotte marine che si aprono lungo questa costa meravigliosa. Faremo diverse soste per fare Snorkeling ed ammirare i meravigliosi fondali di questo mare ricco di biodiversità. A bordo dei nostri kayak e delle canoe esploreremo grotte marine e canali naturali scavati da sorgenti di acqua dolce che sfociano a mare disegnando una costa meravigliosa e selvaggia usata anticamente dai pirati del mediterraneo come base per far partire le loro scorribande. Preparatevi a vivere un esperienza unica ed irripetibile!!!

Armed with board, flour and water, we will make together with our guests Orecchiette, a typical Apulian pasta shape. We will cook them following the traditional recipes, with fresh scattarisciati tomatoes or with cime di rapa (turnip greens), depending on the season. In addition to ‘’our orecchiette’’, we will taste a typical Salento menu consisting of tarallini, frise, cheese, mozzarella, legumes and vegetables that we could also have the chance to harvest from our home’s garden, depending on availability. There will also be a good bottle of Salento wine on the table and the liqueur made with laurel leaves collected from the great hedge of grandparents’ house. Narrations and explanations on the history and traditions of Salento will accompany the culinary experience. Altre cose da tenere a mente It is possible to combine the "Orecchiette fatte in casa" experience with an overnight stay in "Villa Salentina in città" with discounts https://www.airbnb.it/rooms/19106234. Hosts diet restrictions (gluten free, vegetarian, vegan, any kind of allergy) must communicate before booking.

We will take a 2-hour tour through the streets and alleys of the historic center, among classical buildings, baroque churches, and Roman monuments! Lecce is a precious gem, made of clear blue sky and ancient shining buildings, we wonder with the elaborate facades, the masterpiece of our Baroque art, and interiors that erupt with symphonies of angels, cherubs, saints, flowers! it is an enchanted place, where time seems to have stopped! Other things to note è possibile parcheggiare facilmente la vettura in prossimità del luogo d'incontro

Se ami mangiare e cucinare vieni e unisciti a me nel Laboratorio di SudKitchen. In un atmosfera professionale ma informale ti guiderò personalmente alla scoperta dei segreti del piatto di pasta perfetta. Ti insegnerò come fare molti tipi di pasta fatta in casa in un vero laboratorio di cucina. Faremo impasti di pasta all'uovo, di semola e acqua e impasti colorati con verdure. Imparerete le tecniche di taglio e realizzeremo le salse per poter accompagnare le nostre paste. Alla fine dell'esperienza cucineremo tutta la pasta e le salse fatte durante la lezione, le mangeremo accompagnandole con ottimo vino e una selezione di salumi e formaggi tipici, artigianali e biologi.

Learn about olive oil tasting in the charming setting of our olive grove. We meet at 4pm in Lecce and drive together to the family olive grove. When we arrive, we will have a walk with Max (our welcoming german shepherd) to discover the history and the hidden corners of our farm. During our walk we will come into contact with olive trees of 200 years old as well as 4 years old trees and learn all the characteristics of olive trees cultivation. From tree to the table, we will have a practical lesson under an ancient olive tree and learn the basics of olive oil tasting to discover the organoleptic qualities of 3 different olive oils, how to recognize defects and attributes. To end of our experience, we will share a glass of wine (or fresh juice) with some typical dishes from Salento. You will enjoy an immersion into the shades of our land with simple and tasteful ingredients. The best is always to spend some time together at sunset with a breeze of the end of a hot day. At the farm, it’s possible to buy our extra virgin olive oil and all the related products we will try together during the experience. We also ship everywhere in Europe.