Przy stole z szefem kuchni Spigą
Ponad 20 LAT doświadczenia w luksusowych hotelach i restauracjach z gwiazdkami. Teraz jestem szefem kuchni w restauracji wysokiej klasy w Duomo w Mediolanie.
Przetłumaczone automatycznie
Kucharz w: Mediolan
Zapewniasz w swoim domu
Menù Tradizione Mediolańska
Tradycyjne menu mediolańskie:
Wybrane wino w cenie (1 butelka na 4 osoby)
ANTIPASTO
– Cielęcina mondeghili z sosem z jogurtu greckiego i majonezem
PIERWSZY/DRUGI
- Risotto po mediolańsku z cielęciną ossobuco i pietruszką
DOLCE
- Tradycyjne tiramisu
430 zł 430 zł za gościa
Minimum 1 288 zł, aby zarezerwować
Menu degustacyjne Gourmet Terra
Menu degustacyjne z 4-daniową kuchnią dla smakoszy:
Wybrane wino w cenie (1 butelka na 4 osoby)
ANTIPASTO
– Chrupiące jajko 64, krem z nowego groszku, tapenada z oliwek taggiasca i fondue z sera bitto
PIERWSZE
– Risotto z dynią z Mantui, sproszkowane kapary z Pantelleria, kawa i posiekane herbatniki amaretto
SEKUNDA
– Polędwica wołowa w sosie, miękki ziemniaczany ratte ze słodko-kwaśnym masłem szalotkowym
DOLCE
– Ciasto z ciemnej czekolady z miękkim malinowym sercem i waniliowym sosem
645 zł 645 zł za gościa
Minimum 1 288 zł, aby zarezerwować
Menu degustacyjne z owocami morza dla smakoszy
4-daniowe menu z owocami morza:
Wybrane wino w cenie (1 butelka na 4 osoby)
ANTIPASTO
– Tartar z czerwonych krewetek z Mazzary, marynowanych w limonce, z dodatkiem stracciatelli z mleka bawolic i oleju bazyliowego
PIERWSZE
– Risotto z bisque z homara z dodatkiem skórki pomarańczy, koziego sera i koperku
SEKUNDA
- Tataki z tuńczyka z sosem sojowym, sezonowymi warzywami i kaparami z Pantelleria
DOLCE
– Tarta tatin z jabłkami, sosem mou i lodami fior di latte
688 zł 688 zł za gościa
Minimum 1 288 zł, aby zarezerwować
Możesz wysłać wiadomość do gospodarza (Simone), aby dostosować ofertę do swoich potrzeb lub wprowadzić w niej zmiany.
Moje kwalifikacje
10 lat doświadczenia
doświadczenie w najlepszych restauracjach w Mediolanie, w tym w Park Hyatt w Duomo, nagrodzonej 2 gwiazdkami Michelin
Ważne wydarzenie w karierze
otrzymałem kilka artykułów na temat mojej kuchni i zawsze uzyskiwałem doskonałe wyniki
Edukacja i szkolenia
dyplom hotelarstwa w Carlo porta milano
Aby Twoje płatności były bezpieczne, do wysyłania pieniędzy i komunikacji z gospodarzami zawsze korzystaj z platformy Airbnb.
Moje specjalności
Przyjadę do Ciebie
Dojeżdżam do gości w obszarze zaznaczonym na mapie. Jeśli chcesz zarezerwować usługę w innym miejscu, napisz do mnie.
Warto wiedzieć
Wymagania wobec gości
Udział mogą brać goście w wieku co najmniej 18 lat, maksymalna liczba gości: 30.
Ułatwienia dostępu
Skontaktuj się z gospodarzem, aby uzyskać szczegółowe informacje. Dowiedz się więcej
Zasady anulowania
Aby uzyskać pełny zwrot, anuluj rezerwację co najmniej 3 dni przed jej rozpoczęciem.
Simone przyjmuje gości jako osoba fizyczna
Jest odpowiedzialny za tę usługę.
645 zł Od 645 zł za gościa
Minimum 1 288 zł, aby zarezerwować
Bezpłatne anulowanie
Kucharze na Airbnb są sprawdzani pod kątem jakości
Kucharze są oceniani pod kątem doświadczenia zawodowego, kreatywności w tworzeniu menu i doskonałej reputacji. Dowiedz się więcej
Widzisz problem?